Набор для опытов «Трюки науки» Z007 «Молекулярная кухня»

Приготовление пищи – это не только искусство, но и целая наука. В этом поможет убедиться набор техник молекулярной кухни, предназначенный для детей и родителей, купить который можно в нашем магазине. Он познакомит с процессами желирования, сферификации, эмульсификации и эспумизации, которые помогают знаменитым шеф-поварам творить настоящие чудеса вроде апельсиновых спагетти, мятной икры и пышных пенных десертов.

В комплект входит инструкция с пошаговыми рецептами и понятными научными объяснениями происходящего. Обратите внимание: набор предоставляет только те компоненты и приспособления, которые отвечают за конечную форму продукта, а для полноценного следования рецептам, которые предлагает «Молекулярная кухня», купить набор вкусовых ингредиентов нужно будет заранее. Для проведения экспериментов вам понадобятся апельсиновый сок, тертый пармезан, руккола, ягодное пюре, лимонный сок, сахар, вода и т. д. согласно инструкции. Для удобства смешивания компонентов рекомендуется воспользоваться блендером.

«Молекулярная кухня» – набор для детей, который покажет им, что научные знания способны привнести что-то новое и удивительное даже в самые обыденные сферы жизни.

Основные особенности:

• Захватывающее знакомство с возможностями химии в повседневной жизни
• Приготовление молекулярных блюд – прекрасное занятие для веселого семейного отдыха
• Подробная инструкция с рецептами, историей кулинарного направления и интересными фактами

Комплектация:

• Хлорид кальция
• Лактат кальция
• Альгинат натрия
• Агар-агар
• Соевый лецитин
• Ксантановая камедь
• Пищевой краситель
• Мерный стакан
• Пакет для льда – 2 шт.
• Ложка для сервировки – 2 шт.
• Комплект мерных ложек (5 и 10 мл)
• Силиконовая трубка
• Шприц
• Инструкция